Torta Viva de Frutas

http://www.greennation.com.br/pt/dica/144/Equipe-GreenNation/Torta-Viva-de-Frutas

Rica em fibras, a torta viva de frutas é leve e contém apenas gordura do tipo insaturada, que eleva o nível de colesterol bom e reduz o nível colesterol ruim.  Veja como é fácil preparar!

Ingredientes

- 100g de amêndoas

- 100g de castanha-do-pará

- 100g de nozes

- 5g de passas

- 100g de tâmaras

- 100g de banana passa

- 1 maçã

- 1/4 de casca de limão ralada

- 1/4 de colher de chá de canela

- 1 manga

- 2 folhas de hortelã

 

Modo de preparo

 

Deixe as amêndoas, castanhas, nozes e tâmaras de molho na água por duas horas. Bata no processador as castanhas, amêndoas e nozes. Reserve.

 

Em seguida bata as tâmaras, passas e bananas no processador até virar um purê. Junte tudo com uma espátula.

 

Para o recheio, rale a maçã e a casca de limão. Acrescente canela e misture.

 

Para a cobertura, bata no liquidificador a manga picada com hortelã. Monte a forma apertando a massa no refratário. Coloque o recheio de maçã e, em seguida, a cobertura. 

 

Dica: Você pode acrescentar outras frutas se quiser, a criatividade é sempre bem vinda! E claro, dê preferência aos alimentos orgânicos.