Imagino que deve ser uma delícia.

Torta de Maça e Canela......comida viva.

Receita do blog:http://http://renatarea.com/category/comida-viva/page/2/

Crumble (Massa)

1 xícara de uvas passas

1 xícara de amêndoas deixadas de molho por 8 horas e desidratadas ou torradas no forno

1 xícara de nozes deixadas de molho por 8 horas e desidratadas ou torradas no forno

1 colher de chá de extrato de baunilha

Camada de maçãs

6 maçãs sem caroços, cortadas no meio e depois cortadas no mandolin ou ralador bem fininhas. Pingar com gotinhas de limão para não escurecerem

Glacê de Canela

1/3 xícara de açúcar de coco ou palm sugar ou açúcar mascavo peneirado

1/4 de xícara de óleo de coco aquecido até ficar líquido

3 colheres de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de canela

PREPARO

1. Para preparar o crumble: Colocar as uvas passas e amêndoas no processador, processar até estar granulado. Cuidado para não ficar uma pasta. Colocar as nozes, a baunilha e processar novamente. A mistura tem que ficar granular. Reservar. Cortar as maçãs e pingar limão para não escurecerem.

2. Para montar a sobremesa: Colocar metade da mistura (aproximadamente uma xícara) da mistura no fundo de uma forma de fundo falso de 24 cm e distribuir igualmente. A massa não deve ser pressionada com força.

3. Dividir a macã em duas porções, deixando as mais bonitas para a finalização. Colocar a metade separada em camadas.

4. Bater o açúcar, óleo de coco, suco de limão e a canela para formar uma pasta uniforme e com textura de calda. Passar um terço da mistura na primeira camada de maçã que já está na torta.

5. Colocar a outra metade do crumble sobre a maçã e pressionar levemente.

6. Colocar a outra camada de maçãs de maneira bonita (pode ser circular, pode ser formando desenhos) no topo e pincelar com o restante do glacê.

8.  Se quiser pode decorar com nozes quebradas.

PS. Caso o glacê endureça, aquecer em banho maria