Minipizza light -

Peguei essa receita no site da Lucilia Diniz,mas ao invés de fazer a massa, eu usei aquela massinha Rap10 integral.

 RECEITAS

Ingredientes:

* 1 disco de massa fina semipronta (tamanho individual)

* 2 colheres (sopa) de molho de tomate

* 5 fatias finas de mussarela light

* 5 tomates-cereja cortados ao meio

* Pimenta biquinho cortada ao meio

* Folhas de manjericão

Modo de fazer:

Coloque a massa em uma assadeira e, por cima, espalhe o molho de tomate e cubra com a mussarela. Distribua o tomate-cereja, a pimenta e o manjericão. Asse por 10 minutos e sirva em seguida.

Rende: 1 porção

Calorias por porção: 184

Um jeito rápido (e saudável) de substituir o molho de tomate industrializado é bater dois tomates (pode ser com a pele e a semente) no liquidificador com ½ dente de alho. Coloque sal, orégano ou manjericão fresco. Não precisa ir ao fogo.

Metade da mussarela pode ser substituída por peito de peru (o sabor é mais marcante), de preferência light. 

A pimenta biquinho, como o próprio nome sugere, não é nem um pouco ardida. E, assim como as demais pimentas vermelhas, tem muitos antioxidantes e vitamina A, substâncias que atrasam o relógio biológico. Ou seja, é um ingrediente para as mulheres.

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